Skogstur
När vädret är skit (det regnade iallafall inte) kan man ju passa på att gå i skogen.På kvällen kom solen fram i Karlstad efter en mulen dag.
Jag och min älskade mamma och Nellie tog oss en skogstur.
Bästa svamp och bärplockerskan
Vi hittade en del smått och gott och även en groda men den ville inte va med på bild
Mumsigt!
mmm
Om ni älskar lakrits måste ni bara testa dessa.
MMM vilka supergoda!
Rabarberpaj
Vi fick massor av rabarber!
Mums det fick bli knäckig rabarberpaj:)
Med vaniljsås till!
Så var det vädret då!Blä hos mej är det ruskväder med spöregn och bara 12 grader!
Vad är det för väder hos dej?
mumsigt
mamman fick en sangria och dottern en milkshake:)
tacogratäng
Mums
*köttfärs stekes med 1-2 påsar tacokrydda
*smörj en gratängform
*bred philadelfiaost original i formen 1 eller 2 burkar beroende på hur mycket köttfärs ni har
*lägg köttfärsen över Philadelfiaosten
*strö riven ost över
In i ugnen 225 grader tills ni ser att osten har smält.
Serveras med allt som ni brukar ha då ni äter tacos:)
MUMSIGT!!
!Ibland brukar jag göra ett pajskal som jag har i botten ,
så breder jag philadelfiaosten + köttfärsen + den rivna osten och gratinerar den som en paj
Smaklig måltid
Potatismuffins
Favorit i repris!!!!
Inför nyår kanske någon behöver ett litet tips på en god potatisrätt.
Inför nyår kanske någon behöver ett litet tips på en god potatisrätt.
| 4 port. 3 st ägg |
|
| 1 st gul lök | |
| I vitlöksost+ gräslöksost 2dl grädde |
|
| 1 msk potatismjöl | |
| 1 tsk salt | |
| 1 krm vitpeppar + svartpeppar | |
| 5 st medelstora potatisar riven ost |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Vispa äggen. Skala och riv löken Blanda med äggen och vispa ihop grädden med det.
- Vänd ner vitlöksost,Krydda med salt och vitpeppar.
- Skala och riv potatisen fint. Pressa ur vätskan. Blanda ihop potatisen med potatismjölet och häll i äggsmeten.
- Fördela smeten i 9 väl smorda muffinsformar på muffinsplåten.Strö över riven ost på varje muffins.
- Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter
Pepparkaksbak
Tre gubar tre gubbar från pepparkakeland.......
nej nu får man nog hitta på en annan text för här var det inte många gubbar:) ,
En älg och en snigel åååå en kamel ......tralala la la...
MMM älskar doften av nybakade pepparkakor:)
Mums
Nu är mina Lussebullar klara!
Nellie och hennes kompis var med och hjälpte till med degen,
men när det hade jäst klart så ville de inte hjälpa till mer:)
Det blev mamman som fick fixa klart,
Nellie är fixad för disco!
Fransk Hallonpaj
Hej! Jennifer här, Sofies dotter. Mammas kompisar undade ifall jag kunde lägga ut receptet på hallonpajen jag och min kompis lagade när hon hade sin tjejkväll. Så här kommer det:
2 1/4 dl mjöl
2dl socker
2 ägg
½ tsk bakpulver
200g hallon
100g kylkallt smör
2dl socker
2 ägg
½ tsk bakpulver
200g hallon
100g kylkallt smör
Blanda socker och ägg poröst, gärna med en elvisp tills det blir alldeles vitt. Sikta vetemjöl och bakpulver i en annan bunke, så att det blir fritt från klumpar eller liknande. Häll sedan ner detta i äggsmeten och rör om försiktigt så att det blandas.
Häll sedan de torra ingredienserna i äggsmeten. Häll sedan allt i en väl smörad form. Lägg sedan ner hallonen hur man nu vill ha dem. Sedan hyvlar man eller skär smöret i tunna skivor och lägger det på kakan som ska in i ugnen. Låt den gräddas mitt i ugnen i cirka 35 minuter på 175 grader.
Mumsigt
Gillar ni Polly?
Om ni gör det måste ni helt enkelt testa den här nya!
Lakritspolly,citronpolly och så orginalpolly den med ljus choklad fanns i den här påsen.
MUMSIGT!!!!!
Äpplen
Nu är äpplena färdiga att ätas...
mmm det ser gott ut
Det är bara att smaka:)
Räkcheesecake
Den här räkcheescaken blev verkligen supergod,jag hade ej i gelatinblad för jag hade ej några hemma och det funkade bra ändå.
Mixa 6-7 skivor kavring.
Smält 75 g smör. Blanda bröd och smör och klä en form med löstagbar botten med plastfolie. Tryck ut brödet till en botten.
Lägg sedan 4 gelantinblad i kallt vatten.
Iburk skalade räkor som finhackas ta bort några för garnering.
en bit purjolök som hackas, en knippa dill finhackas.
Blanda i iburk philadelfiaost
en burk svartpeppar och dill ost (bonjour),
en liten burk röd stenbitsrom spar lite till dekoration.
Blanda samman allt.
Krama ur vattnet ur gelantinbladen och smält på låg värme.
Tag en rejäl klick smet och blanda i gelantinet, häll därefeter i gelantinsmeten i den andra smeten och blanda väl. Häll den på kavringsbotten, plasta och ställ i kyl ca 2-3 timmar.
Mixa 6-7 skivor kavring.
Smält 75 g smör. Blanda bröd och smör och klä en form med löstagbar botten med plastfolie. Tryck ut brödet till en botten.
Lägg sedan 4 gelantinblad i kallt vatten.
Iburk skalade räkor som finhackas ta bort några för garnering.
en bit purjolök som hackas, en knippa dill finhackas.
Blanda i iburk philadelfiaost
en burk svartpeppar och dill ost (bonjour),
en liten burk röd stenbitsrom spar lite till dekoration.
Blanda samman allt.
Krama ur vattnet ur gelantinbladen och smält på låg värme.
Tag en rejäl klick smet och blanda i gelantinet, häll därefeter i gelantinsmeten i den andra smeten och blanda väl. Häll den på kavringsbotten, plasta och ställ i kyl ca 2-3 timmar.
Sommar och glass...
mmm det hör till på nåt vis.
Vilken är er sommarfavoritglass?.
Jag älskar kulglass i lakrits eller polkasmak.
Om jag ska välja en pinnglass får det bli Nogger:)
Nellies favoritglass i sommar är Twister..
Mums va gott med glass.
När jag va liten kallades den här för Cocacolafloat,
nu vet jag inte vad den har för namn men en kula vaniljglass och cocacola på blir mums
glass på Fuerteventura !
och glass på Mallorca med....
Olivolja med citronsmak
Måste bara tipsa om den här olivoljan!
Jag ringlar den över sallader och har även ringlat den på keso,den passar säkert till både kött och fisk med.
En Extra Jungfruolja med stor fräschör och distinkt citruston. Perfekt balans och brytning mellan oliv och citron. En utmärkt kryddolja som passar bra i många sammanhang, till sallad, pasta, fisk, kyckling eller skaldjur. Produkten är nyckelhålsmärkt
Förvaring och hållbarhet
Mörkt och svalt, helst vid 14-16 grader, undvik solljus och kylskåp.
Öppnad förpackning håller 3-4 månader.
.(fakta + bild lånad hos Zeta)
Blåbärspaj
Hittade massor med blåbär i går och det var riktigt skönt att strosa runt i skogen ,hittade även 10 stolpar ;)
Än så länge blir man inte överfallen av myggor då man går i skogen!
Mums med blåbärspaj
Med glass blev den extra mumsig!
Härligt
MMM en öl och sangria i kvällssolen!
kakor
Mums
Min goa Jennifer kom ihåg sin gamla mamma på morsdag!
Titta vilken fin ljusstake jag fick!
Av de två andra barnen fick jag kramar:)
Jag gjorde min goda pinocciotårta med jordgubbar på
Det är en sockerkaka+ marängbotten .
Idag blandade en del av grädden med lemoncurd.
Sockerkaksbotten
4 äggulor
1,5dl socker
75gram margarin
2msk vaniljsocker
1,5tsk bakpulver
1,5 dl vetemjöl
2-3 msk mjölk
Maräng:
4 äggvitor
2dl socker
Fyllning:
| 3 dl | vispgrädde |
Smörj ett smörgås- eller bakplåtspapper väl och lägg det i en långpanna, ca 30x40 cm.
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggulorna ett i taget och rör en stund mellan varje. Blanda mjölet med bakpulvret ,vaniljsockret ,sockret och rör ner detta och mjölken. Bred ut smeten.
Vispa vitorna med sockret till marängsmet. Bred den lite ojämnt över smeten i formen.
Grädda i 175-200 grader i mitten eller nedre delen av ugnen tills marängen fått färg och sockerkakan är torr, ca 20 min. Låt kakan svalna något.
Vispa grädden och bred hälften av den på den på ena bottnen med marängsidan upp. Lägg den andra bottnen ovanpå med marängsidan uppåt. Ta resten av grädden och dekorera med bär,godis frukt.
Matmuffins
Imorrn har vi kvällsmöte på jobbet och det är min tur att stå för nåt att äta!
Jag har testat att gjort matmuffins och valde att göra en enkel variant.
Jag köpte en färdig mix där jag tillsatte fetaost,philadelfiaost och en skiva ost på toppen.
De blev faktiskt jättegoda så jag hoppas att även mitt arbetslag gillar dem.
Tänkte servera en sallad till ,skivad skinka och en kall sås.
En enkel mix köpte jag.
Jag la i en klick smaksatt Philadelfiaost+en bit fetaost
Himla enkelt var det att blanda ihop.
Så här blev resultatet hoppas nu att de smakar lika gott imorrn ska severa dem kalla!
Gott
Nellie testade sin fiskelycka men hon hade ingen tur.
Brrr det var kallt ivattnet tyckte iallafall jag.
Vi käkade på Pasha en libanesisk restaurang här i Karlstad.Nellie åt pannkakor
inte nån Libanesisk specialitet precis jag och gubben åt Meze olika smårätter mums va gott.
Tabboulle
persiljesallad
Rakkakat jebneh
ostpiroger
Falafel
bön- & kikärtsbollar
Heta räkor i vitlök och olivolja
Zlatopramen till det passade bra!
Syrenerna får mej att bli glad:)
