soffie69

---

Kan tipsa om det här goda vinet!

Faustino VII
Artikelnr	22662	Fyllighet Strävhet Fruktsyra
	RÖDAVINER
Ursprung	Spanien
Färg	Ljus, tegelröd färg.
Doft	Utvecklad, aningen jordig, bränd doft med inslag av torkade frukter, mogna jordgubbar och läder.
Smak	Mogen, aningen jordig smak med inslag av torkade frukter.
Producent	Faustino Martínez
Passar till: Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.
		Hållbarhet: Vinner inte på lagring. Alkoholhalt: 12,5

---

Skål på er!

---

Men hjälp saffran är ju svindyrt i år.
Ett litet paket kostade 37Kr på ICA hos mej.
Vad kostar ett paket hos er?

I affärerna kostar en påse med ett halvt gram saffran cirka 35 kronor i dag,
vilket ger ett kilopris på 70 000 kronor. En ökning med 50 procent jämfört med samma tid förra året.
Vad beror detta på?
Dels väderförhållandena – regn, snö och frost. Men också att Iran, som ju står för största delen av världens saffranproduktion, vill ha mer betalt.(Källa Aftonbladet)

Nåja dyrt är det men lussebullar gjorde vi idag ändå,så vi har till 1A adventsfikat
Jag hade såklart en lussebullsexpert till medhjälp:O)

Iår skippade vi russinen för alla pillar bort dem ändå,
och gjorde vanliga bullar i bullformar men med saffran i degen

Våra saffransbullar!

---

---

Orkar inte laga mat idag så vi tar oss en tur till vår lokala pizzeria.
Kan vara gott ibland och en kall öl till det blir aldrig fel.
Skål och ha en härlig fredag!!!!

---

---

I kväll är det Tacobuffe' som gäller hos mej.
Det är nåt som verkligen alla tycker om i vår familj.
Men det måste alltid finnas Nachochips med cheese smak,tortilla bröd och jag vill ha hårda skal.
Så hos mej finns alla varianter.
Vi har alltid en cheesdip och bara ren creme freche.
Sallad,lök,tacosås,riven ost och massor av olika grönsaker .



MMMM va gott


Vad måste vara med hos er då ni äter Tacos?

---

---

På min födelsedag gjorde min mamma en så himla god kaka till efterätt.
Här kommer receptet som många ville ha:
I kaka ca.24bitar

200g.smör
3dl socker
2 ägg
1dl kakaopulver
2dl vetemjöll
2tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
Fyllning
300g philadelfiaost
1 1/2 dl creme fraiche
2 ägg
100g.vit choklad
Garnering
bär efter säsong min mamma hade hallon på.Man kan även använda frysta bär och tina upp dem eller helt enkelt inte ha någon garnering  på.

1.Sätt ugnen på 175grader
smält matfettet i en större kastrull.Ta kastrullen från värmen och tillsätt socker och ägg.Rör smeten slät.

2.Sikta ner alla de torra ingridienserna och rör ihop till en slät smet.
3.Bre ut smeten i en smord och bakplåtsklädd liten långpanna 22*32cm
Grädda i nedre delen av ugnen i 20 min.

4.Rör samman philadelfiaost och creme fraiche medan kakan räddas.Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.

5.Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad eller i mikron.Rör ner chokladsåsen i smeten till fyllningen.

6.Ta ut kakan ur ugnen då den fortfarande är lite kladdig prova med en sticka,
Häll över fyllningen och ställ åter in kakan  i nedre delen av ugnen ,grädda i 10min.eller tills fyllningen stannat.

7. Låt kakan kallna i formen och skär därefter upp i rutor.Garnera med färska eller frysta bär eller ha kakan som den är.

mmmmmmmmmmmm kan bara säga prova att gör den för mums va den här va god,tyvärr glömdes det bort att ta kort på den super goda kakan.

 

---

---

Det va inte många år sen jag började att gilla öl till maten.Innan det drack jag alltid vatten eller coca-cola.
Hmm ännu ett tecken på att jag börjar bli gammal kanske?

Öl är en gammal dryck och är den äldsta kända alkoholdrycken och har producerats i uppskattningsvis 7 000 år.
Det första ölet skapades troligtvis då stärkelse- och sockerrika bröd blöttes och jäste i kontakt med vilda jästsvampar.
Vikingarnas mjöd, som är ölets föregångare, bryggdes av honung och kryddades med pors, skvattram och andra örter.
De äldsta resterna av öl som hittats i Sverige härstammar från bronsåldern (ca 1800-500 f.Kr.). Under denna tid smaksattes ölet ofta med pors-.Myrica gale- en låg buske


I Australien finns det en massa olika goda ölsorter.Victoria Bitter, VB eller Veebs som Aussisarna kallar den är den mest sålda ölen i hela Australien och det va min favorit.. Om du är ute efter en lättdrucken lager med stor alkoholhalt så är nog detta en öl för dig. En riktig arbetaröl som de säjer där nere.

I Australien hade de speciella ölhållare och de såldes överallt.

Bior
I den fornnordiska mytologin kallades gudarnas dryck för "bior" och människornas dryck för "alu". Därav orden beer, bier, birra och biére respektive ale, aal, olut och öl. 

Världens äldsta bryggeri är tyska Weihenstephan i Freising, strax utanför München. År 1040 fick ortens benediktinerkloster rätten att brygga öl här.
Det finns flera olika öltyper, såsom spontanjäst öl, ale, lager och veteöl. Vissa öltyper är även regionspecifika och produceras utifrån de förutsättningar som finns i regionen. Processen kallas för bryggning. Idag produceras även ekologiskt öl och alkoholfritt öl.

Det största producentlandet idag  för öl (2006) är Kina, följt av USA
I Tjeckien drick det mest öl i Europa..
                                                                                                     Fakta om öl lånad hos Wikipedia och hos Carlsberg

---

Ge mej en öl så ska du se jag vaknar till
Ge mej en öl så gör jag vad du vill
Ge mej en öl så finns det inga gränser kvar
Ge mej en öl så ger jag allt jag har
                             Kenneth and the knutters.

---

Om man snor glass är det  glassrån då?

---

Glasspremiär.
Nellie tog en TopHat och vi delade på en Ben&Jerrys -Jordgubbscheesecake-glass fylld med massor av jordgubbar och ett virrvarr av krossade kakor.
MMM va gott!

Ben & Jerry's Homemade Inc. började tillverka och sälja glass i en ombyggd bensinmack i Burlington, Vermont 1978. Ben Cohen och Jerry Greenfield som grundade företaget var både barndomsvänner och hippisar.
När de gått en femdollars korrespondenskurs i glasstillverkning startade de tillsammans Ben & Jerry's.
Ben och Jerry var nu redo att utsätta en intet ont anande allmänhet för sina kluriga glassar, med de mest monstruösa bitarna och med de mest osannolika smakerna.

---

Hur roligt är det egentligen med kulglass?

---

---

Mums säger jag för det Grekiska köket.
Det som skiljer grekisk mat från andra medelhavsländers matkultur är framförallt enkelheten. Matlagningen präglas av gamla traditioner och recepten har stått relativt oförändrade i flera århundraden, vilket i många fall beror på att mycket av maten endast baseras på typiskt grekiska matvaror som olivolja, oliver, fårost (fetaost) och färska grönsaker.

Här kommer några av mina favoriter ,smaklig måltid :

mmm Grekisk sallad -Salata choria'tiki så enkelt och så himla gott.
Tomat,gurka,lök paprika feta ost och svarta oliver


Tzatziki -Den härligt krämiga konsistensen och kombinationen av yougurt,gurka och vitlök kan inte slå fel,Man kan äta den som en ensamrätt och bara doppa bröd i den eller ha den tillsammans med en huvudrätt.


Souvlaki-marinerade lamm eller kalvkötts grill spett.De är oftast kolgrillade .


Moussaka finns i många olika varianter men i den traditionella ska
det vara skivad Aubergine,hackat lammkött, lök och bechamelsås.

---

Igår bakade  jag å flickorna  Lussebullar och Knäck,sonen hade ej tid att vara med men han var mycket villig att vara me å käka upp allt det goda!
Istället för att ha i Vispgrädde i knäcksmeten hade jag vaniljvisp,
testa det för det blev jättegott,
Men å vad det är tråkigt med allt rörandet i knäcksmeten,man tröttnar mycket snabbt påt tycker jag och det är väl därför det bara blir en omgång knäck varje år.

Knäck-kola

2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 dl vaniljvisp
1 ,5 msk smör eller margarin
3 msk hackad sötmandel

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Årets Blossa glögg 2008 är smaksatt med blåbär.
Jag kan bara säga att den var jättegod men någon gourmet smakare kommer jag aldrig bli.
Jag kände ingen smak av Blåbär,den va till färgen som blåbärsaft och smaken var Glögg.Alltså mycket god!
Jag kunde känna en aning blåbärsdoft .
Flaskan är jätteläcker den är blå och lite bullig





Priset är 79 kr.
Varunummer: 96515-01

Land	Sverige
Distrikt	Sverige
Alkoholhalt	15,0 %
Färg	Röd med lila nyans.
Doft	Stor doft med inslag av kryddnejlika, kanel, kardemumma och blåbärssylt.
Smak	Söt, aningen kärv smak med inslag av kryddnejlika, kanel, kardemumma och blåbär.
Användning

http://www.systembolaget.se/

Näst efter vatten är det te som dricks mest ivärlden.Trodde faktiskt kaffe låg i täten.
Varje år dricks ungefär 1,8 miljarder ton te världen över, och som absolut ledande teproducent levererar Lipton ca 1/4 av det te som antingen konsumeras i form av tepåsar eller som löste.
Jag vill ha smaksatt te och helst grönt te.
Det finns faktiskt koffein i te,Koffein är milt centralstimulerande och ger en uppiggande effekt. Koffein finns både i svart och grönt te,
Olika sorters teer..
Svart te är det allra vanligaste teet och till det skall bladen först ligga och vissna i ca 25 timmar, sedan skäres de och sprids ut på stora bord i ett rum med hög luftfuktighet och värme. Här reagerar bladsaften med luftens syre, de oxideras, och det är här tebladen får sin bruna färg och speciella smak. Därefter torkas teet.
Grönt te består av teblad som bara torkats, med andra ord inte fått oxidera. Därav den ljusare färgen. Tillverkningssättet gör att tebladen bibehåller mycket av dess nyttiga ämnen som naturligt förekommer i bladen. Därför innehåller grönt te rikliga mängder nyttiga antioxidanter och en mindre mängd vitaminer och mineraler.

För länge sedan användes grönt te som ett läkemedel, men numera dricks det mest för att det är en god dryck. Det är sannolikt att grönt te kan bidra till att förebygga många sjukdomar som är vanliga i västvärlden.

Rött te Rooibos kommer från Sydafrika och kallas ibland "rött te", men det är inte bladen från den vanliga tebusken som används.Det är både buskens blad och dess stam som används till rooiboste, .Till skillnad från vanligt te så innehåller inte heller rooibos något uppiggande koffein,
Vitt te Vitt te har behandlats mycket lite och tebladen är i stort sett ofermenterade.Vitt te kan bestå av både knoppar och blad, eller endast innehålla de vitfjuniga knopparna,

Fakta om te




Det här teet är så gott

Idag har jag ätit 2008 års första semla.
Mums va den va god.Fast jag tycker alltid de har på alldeles för mycket med grädde.

 

En semla i sverige består  av en söt vetebulle, oftast kryddad med kardemumma, med avskuret lock och med mandelmassa och vispad grädde som fyllning under det florsockerpudrade locket.
Ordet semla betydde från början en brödbulle vilken som helst.
Denna betydelse av ordet finns kvar i  finlandssvenskandär en semla är en vanlig råg- eller vetebulle. Finlandssvenskar kallar den svenska semlan för fastlagsbulle. I södra Sverige säger man sedan gammalt också fastlagsbulle, även om ordet semla gör kraftiga insteg idag. En annan vanlig synonym är fettisdagsbulle
Semlan åts från början enbart på fettisdagen under fastlagen.
I dag har kommersialismen gjort att bageritillverkade semlor börjar säljas strax efter jul (ibland till och med före jul) och finns tillgängliga varje dag fram till påsk. ( http://sv.wikipedia.org/wiki/Semla )

Nu är julen 2007 slut.
Fast jag tycker det är mysigt med jul med alla tomtar och änglar som finns att köpa.
Har aldrig känt så direkt förut men iår har jag hittat massor av fina små tomtar.
Jag fick en jättefin ängellykta av min kompis Malin.
Det som jag upplever som jobbigt med jul och speciellt när vädret är skitdåligt är att barnen har så lite att göra.Det verkar som om barn idag är så dåliga på att hitta på saker eller omvänt de är helt enkelt för bortskämda med att alltid få allt serverat.


Jag provade att göra en jättegod Potatiskaka till nyår och den blev kanongod så den ska vi ha till Nyårsafton.


RECEPT PÅ POTATISKAKA
1 rulle eller smördegsplattor
5-6 stora potatisar rivna
3 ägg
1gul lök riven
200g ost riven
2dl grädde
salt,peppar
 vitlöksost dessertost (kan uteslutas)

1. Lägg smördegsrullen/plattorna i en smörad form med löstagbar botten.
2. Skala och riv löken.
3.vispa ihop grädde och ägg och dessertost
4.skala och riv potatisen och krama ur vätskan.
5.Blanda ner potatis och lök i äggblandningen tillsammans med osten krydda med peppar och salt.
6.Häll allt i formen och grädda i 45 min i 200Grader.



 
Måste även tipsa om ett gott rödvin Hidden Rock från Australien.Det här vinet är supergott!!!

Hidden Rock Petit Verdot Cabernet Sauvignon
Artikelnr	82702	Fyllighet Strävhet Fruktsyra
Pris	179 kr
Kategori	RÖDA VINER, Fruktiga & Smakrika
Ursprung	Australien South Eastern Australia Riverland
Färg	Mörk, blåröd färg. *
Doft	Ungdomlig, mycket fruktig doft med inslag av björnbärskompott och vanilj. *
Smak	Ungdomlig, mycket fruktig, aningen syltig smak med inslag av fat, björnbär och vanilj. *
Druvsorter	75% petit verdot och 25% cabernet sauvignon.
Producent	Dominic Wines
Serveras vid cirka 16°C till inte alltför kraftiga, grillade kötträtter. Sök passande recept hos Ica.se.
		Druvorna skördas nattetid för att bevara fräschör med hjälp av svalare temperaturer. Musten jäser på ståltank vid en temperatur av 22 grader som höjs till 26 de sista två dagarna för extra färg och struktur. Musten jäser i totalt 5 dagar. Vinet vilar en kortare tid på tre år gamla franska och amerikanska fat.

Dominic Wines ligger i Riverland, South Australia. Brian Dominic är familjens vinmakare i tredje generation och en av de mest uppåtgående stjärnorna på Australiens vinhimmel. ´Vi övervakar hela växtcykeln och ser till att stockarna befinner sig i balans och strävar ständigt efter att utveckla och förbättra smak och karaktär på den frukt vi odlar´, säger Brian. Namnet Hidden Rock kommer från de gömda grottmålningar som Australiens urbefolkning Abourginerna målade för ända upp till 40 000 år sedan.
		Alkoholhalt: 14% Hidden Rock Petit Verdot Cabernet Sauvignon marknadsförs av Enosvezia. Besök även deras webbplats på http://www.vinguiden.com/phpcounter.php?cid=importer+link&sid=Enosvezia&ctarget=externsajt.php?externalSite=http%3A%2F%2Fwww.enosvezia.se%26extName%3DEnosvezia.

Kladdiga chokladhjärtan
100g smör eller margarin
2 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g hackad mörk choklad
Florsocker

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smöret. Blanda övriga ingredienser för sig och rör sedan ihop allt. Lägg ett bakplåtspapper i en form på ca 25x30 cm. Häll på smeten. Grädda i 30 min i 150 grader.

Låt kakan svalna något, vänd kakan upp och ner och pudra över florsocker. Ta sedan ut hjärtan med en pepparkaksform